一個讓您能想起的家鄉味，當初選擇做牛肉麵，是因為這個味道為父母親小時候對家的認知， 以一個最簡單麵食，傳達台灣真正美好的事物，透過美食我們可以更暸解台灣的人情味，我們希望打造一個舒服且安心的用餐環境，跟市場上與眾不同的據點，以設計和創新的思考重新傳遞這個美好的味道，並推廣到全球，並保留原始創業精神，詮釋這傳統的台灣美食。